Chimica delle Sostanze Organiche Naturali

Obiettivi formativi del corso

Obiettivo del corso è lo studio delle principali vie biologiche che portano alla produzione dei metaboliti secondari. Tali composti si trovano solo in specifici organismi o gruppi di organismi e sono espressione della individualità della specie. Sarà, inoltre, discusso il ruolo metabolico, fisiologico e farmaceutico che tali composti hanno negli organismi che li producono, oppure negli organismi che vengono in contatto con tali molecole.

Attività di supporto

Disponibilità del docente, in orari diversi da quelli delle lezioni, alla discussione dei temi di insegnamento ed alla effettuazione di seminari integrativi riguardanti temi non previsti nel corso

Programma

Energia, Lavoro, Ordine: Conservazione dell'energia e leggi della termodinamica; Flussi di energia in natura e nei sistemi non all'equilibrio. Evoluzione dei sistemi Biologici: Chimica prebiotica, Evoluzione, Omochiralità biologica, Procarioti ed Eukarioti, Respirazione mitocondriale, Fotosintesi. Enzimi e Coenzimi : Ruolo degli enzimi nella catalisi biologica; Coenzimi e gruppi prostetici, Vitamine. Terpeni: Biogenesi terpenica, Monoterpeni, Sesquiterpeni, Diterpeni, Gomma naturale; Squalene e Fitoene; Carotenoidi; Ciclo visivo. Steroidi: Biogenesi steroidica, Squalene, Lanosterolo, Colesterolo; Corticosteroidi, Ormoni sessuali, Acidi biliari, Implicazioni fisiologiche. Acidi Grassi: Biogenesi degli acidi grassi saturi, monoinsaturi, poliinsaturi; Biogenesi di Prostaglandine, Tromboxani, Leukotrieni e Lipoxine; Biogenesi delle Acetogenine. Antibiotici: Biogenesi e ruolo fisiologico degli antibiotici; Meccanismi di azione degli Antibiotici Acido Shikimico: Biogenesi dello Shikimato; Ammino acidi aromatici, Tetracicline. Alcaloidi: Nomenclatura, classificazione e ruolo biologico; Cenni di biogenesi

Testi consigliati e bibliografia

Chimica, Biosintesi e Bioattività delle Sostanze Naturali. P.M.Dewick. Ed. PICCIN

Orario lezioni